Sonhos

Sonhos? Não! Não são sonhos daqueles que acontecem depois de adormecermos, é de comer, e como estamos na época do carnaval aqui vou postar algumas receitas tradicionais, e "como é carnaval ninguem leva a mal".

Receita de Sonhos

Ingredientes;

Farinha, 200 gramas

Maisena, 50 g

Manteiga, 50 g

Açucar, 50 g

Ovos, 5 unidades

Sal, uma "pitada" (um pouco de sal)

Agua, 4 dl

limão, uma casca,

Para a calda

Açucar, 500 g

limão, uma casca,
Laranja, uma casca
Canela, 1 pau

Modo de confecção

Num alguidar, coloca-se a agua, manteiga, açucar, a casca de limão e o sal, leva-se ao lume e quando levantar fervura,

tira-se a casca de limão e junta-se a farinha, previamente peneirada, mexe-se muito bem com uma colher de pau até fazer uma bola,

tira-se do lume e deita-se no alguidar mexendo sempre com a colher até arrefecer completamente,

junta-se os ovos, um a um, batendo sempre cada adição até cada ovo estar completamente obsorvido,

pegamos numa colher, doseamos a massa e deitamos em oleo abundante, mas pouco quente (+/- 150º) minimo para que a temperatura se mantenha durante a cozedora dos sonhos,

á medida que estes vão alourando pica-se com o garfo, servem-se regados com a calda de açoucar.

Calda,
leva-se ao lume a ferver 3 dl de água com açucar, junta-se o pau de canela, a casca de limão e laranja e deixa-se ferver durante 15 minutos, retira-se as cascas , e deixa-se arrefecer e serve-se.